健康であるために行うダイエット・体重管理・ボティメイクで重要となるのは「低GI」です。血糖値が高いと肥満になりやすく、さらに進むと糖尿病のリスクが高まりますが、血糖値の上昇を抑えることはで肥満対策にもなります。GI 値が55 以下の食品を低GI としており、GI 値が低いと血糖値の急上昇を抑え糖がゆるやかに取り入れられるため、脂肪がつきにくくなります。逆に、高GI 値の食品を食べ続けると、食後の血糖値が急上昇し、肥満につながる傾向にあります。 食事の前にGi26 チョコを食べる事で「セカンドミール効果*」が期待でき、血糖値をコントロールすることができます。
※セカンドミール効果とは、ジェンキンス博士が提唱した概念で、最初の食事が次にとった食事の後の血糖値にも影響を及ぼすこと。