前回のブログで
「ポリフェノールの抗酸化作用・アンチエイジング効果を活用するためには、3〜4時間毎のこまめな摂取が効果的」というお話をしました。
では、どんな食材を選べば日常的にこまめなポリフェノールの摂取が可能でしょうか？
今日は、こまめにポリフェノールを摂取するために気軽に活用できる身近な食材の上手な活用法について解説していきましょう。
目次
赤ワインに含まれるポリフェノールの健康美容効果
赤ワインには、アントシアニンやレスベラトロール・タンニンなどの何種類ものポリフェノールが100mlあたり230mg含まれており、素晴らしい抗酸化作用を発揮し、アンチエイジングに役立ちます。
さらにアントシアニンには、網膜に存在するロドプシンというタンパク質の再合成の促進により目の機能の改善が期待でき、レスベラトロールには、認知症予防など脳の機能改善に有効という報告もあります。
赤ワインのポリフェノール効果を活用するには、1日にワイングラス２杯（約240cc）飲むのが目安と言われますが、毎日飲むと肝臓に負担がかかります。週２回は休肝日を作った方が良いでしょう。
また、ワインはアルコールですから朝から摂取するというわけにはいきません。その点から考えるとポリフェノールの健康効果を最大限に引き出す3〜４時間毎のこまめな摂取は、難しいと言えるかもしれません。
コーヒーに含まれるポリフェノールとその健康美容効果
コーヒーに含まれるポリフェノールは、クロロゲン酸。コーヒーポリフェノールとも呼ばれる特有の苦味を出す成分の一つです。含有量は100mlあたり200mg。
活性酸素の働きを抑制するためアンチエイジング効果が期待できる他、食後の血糖値の抑制効果、脂肪の分解・吸収を抑える効果もあります。
コーヒーからポリフェノールをとるときは、カフェインの摂りすぎにつながらないよう注意しましょう。カフェインを摂り過ぎは、睡眠障害・めまい・心拍数の増加などを招く可能性があります。
チョコレートに含まれるポリフェノールの健康美容効果
チョコレートに含まれるポリフェノールは、カカオポリフェノール。
カカオポリフェノールの健康・美容効果は、血管拡張機能による高血圧の改善、L D Lコレステロールの酸化を防ぐことによる動脈硬化の予防効果、花粉症やハウスダストによるアレルギーの改善効果、活性酸素の働きを抑えることでアンチエイジング効果も期待できます。
一般的なミルクチョコレートの適正摂取量は1日板チョコ半分（２５g）までとされますが、ここに含まれるポリフェノール量は170mg程度。
それに対してGi２６チョコのポリフェノール含有量は１袋（20g）あたり460mgと赤ワイン200mlと同等の量のポリフェノールが含まれていますから、強力な健康美容効果が期待できます。
また小さくカットすることで、小分けにして食べやすい配慮もされています。ちょうど１袋が1日の適正摂取量になっていますからバックに常備しておくと、こまめなポリフェノールの摂取には大いに役立つでしょう。
まとめ
では、今日のまとめです。
- 一般的なミルクチョコレートの適正摂取量は1日板チョコ半分（２５g）までとされます私たちが馴染み深い赤ワイン・お茶・チョコレートの健康美容効果について、今日は解説しました。
- 赤ワインには、アントシアニンやレスベラトロール・タンニンなどの何種類ものポリフェノールが含まれていて、強力な抗酸化作用・アンチエイジング効果を発揮します。
- 赤ワインは1日にワイングラス２杯（約240cc）飲むのが目安と言われますが、毎日飲むと肝臓に負担がかかります。週２回は休肝日を作った方が良いでしょう。
- コーヒーに含まれるポリフェノールは、クロロゲン酸。コーヒーポリフェノールとも呼ばれる特有の苦味を出す成分の一つです。含有量は100mlあたり200mg。
- クロロゲン酸には、活性酸素の働きを抑制するためアンチエイジング効果が期待できる他、食後の血糖値の抑制効果、脂肪の分解・吸収を抑える効果があります。
- コーヒーからクロロゲン酸をとるときは、カフェインの取りすぎに注意しましょう。カフェインを摂り過ぎは、睡眠障害・めまい・心拍数の増加などを招く可能性があります。
- チョコレートに含まれるカカオポリフェノールには、高血圧の改善、動脈硬化の予防効果、抗アレルギー作用、アンチエイジング効果が期待できます。
- Gi２６のポリフェノール含有量は１袋（20g）あたり460mgと赤ワイン200mlと同等の量のポリフェノールが含まれていますから、一般的な高カカオチョコレートより強力な健康美容効果が期待できます。
毎日のこまめな摂取がその健康美容効果を上げる秘訣と言えるポリフェノール。
貴方が続けやすい食材を活用して、美味しその健康美容効果を活用しましょう。
【参考文献】
社会福祉法人 聖隷福祉事業団 保健事業部 管理栄養士ブログhttps://www.seirei.or.jp/hoken/dietician-column/20181101/
美容やダイエットに働くクロロゲン酸を含む食べ物10選 https://j-ckdi.jp/introduce/17
